Активные пептиды способствуют стабильности внутренней среды тела, улучшают функцию органов всесторонним образом, обеспечивают плавное завершение метаболических связей и способствуют улучшению рабочей способности организма. Многие исследования подтвердили, что добавление гидролизованных белковых пептидов может улучшить массу тела (особенно мышечную массу тела), мышечную силу и общее содержание сывороточного кальция у спортсменов, контролировать или уменьшить побочные реакции «отрицательного баланса азота в организме, вызванных физическими упражнениями, поддержания или способствующего рутинного синтеза белка организма, уменьшения или задержки физических изменений, вызванных физическими упражнениями и, таким образом, прилегают. Избавление от усталости включает в себя задержку генерации усталости и содействие устранению усталости. Механизм действия активных пептидов заключается в следующем:
(1) Активные пептиды могут способствовать восстановлению эритроцитов и улучшать кислородную функцию эритроцитов эритроцитов. Например, соевый гидролизованный белок может повысить уровень гемоглобина и контролировать уровни креатин киназы в сыворотке у спортсменов, напоминающих соевые пептиды об их роли в защите клеточных мембран, уменьшая утечку креатинкиназы в мышечных клетках и способствуя восстановлению поврежденных скелетных тканей после физической нагрузки.
(2) Активные пептиды предотвращают деградацию белка скелетных мышц, вызванную физическими упражнениями, контролируя деградацию миозина тяжелой цепи и активированный кальций протеиназа протеолиз.
(3) Окислительное дезаминирование активных пептидов в мышечной ткани может пополнять энергию для организма. В особых чрезвычайных ситуациях он обеспечивает немедленную энергию мышцам. Поскольку пептиды легко поглощаются и быстро используются, увеличение пептидов до и во время физических упражнений может снизить деградацию мышечного белка, поддерживать рутинный синтез белка в организме, уменьшить или задержать некоторые физические изменения, вызванные физическими упражнениями, и снимать усталость.
(4) Активные пептиды обладают сильной антиоксидантной активностью, которая может ингибировать окисление липидов, катализируемое свободными радикалами кислорода и ионами металлов, поэтому они обладают значительными эффектами защиты клеток и утомления.
Следовательно, с точки зрения исследований, связанных с питанием, активные пептиды могут значительно повысить рабочую способность организма, улучшить мышечную массу и силу, поддерживать или улучшать двигательную функцию организма и быстро снимать усталость, быстро восстанавливаться и улучшать физическую подготовку, что способствует поддержанию здоровья организма при условии физических упражнений. Следовательно, активные пептиды становятся важным функциональным пищевым сырью для групп, занимающихся физическими, умственными и физическими упражнениями.
Время публикации: 2025-07-03