Спосаб здабычы
У 1950-1960-я гады многія краіны свету, у тым ліку Кітай, у асноўным здабывалі пептыды з органаў жывёл.Напрыклад, ін'екцыю тимозина рыхтуюць шляхам забою нованароджанага цяляці, выдалення яго вілачкавай залозы, а затым з дапамогай біятэхналогіі вагальнага падзелу для аддзялення пептыдаў з вілачкавай залозы цяля.Гэты тимозин шырока выкарыстоўваецца для рэгулявання і ўзмацнення клетачнай імуннай функцыі ў людзей.
Прыродныя біоактівные пептыды шырока распаўсюджаныя.Ёсць шмат біялагічна актыўных пептыдаў у жывёл, раслін і марскіх арганізмаў у прыродзе, якія выконваюць розныя фізіялагічныя функцыі і падтрымліваюць нармальную жыццядзейнасць.Гэтыя прыродныя біялагічна актыўныя пептыды ўключаюць другасныя метабаліты арганізмаў, такія як антыбіётыкі і гармоны, а таксама біялагічна актыўныя пептыды, якія прысутнічаюць у розных тканкавых сістэмах.
У цяперашні час шмат біялагічна актыўных пептыдаў выдзелена з арганізмаў чалавека, жывёл, раслін, мікробаў і марскіх арганізмаў.Тым не менш, біялагічна актыўныя пептыды звычайна ўтрымліваюцца ў арганізмах у невялікіх колькасцях, і сучасныя метады выдзялення і ачысткі біялагічна актыўных пептыдаў з прыродных арганізмаў не з'яўляюцца дасканалымі, з высокім коштам і нізкай біяактыўнасцю.
Звычайна выкарыстоўваюцца метады экстракцыі і падзелу пептыдаў: высалёўванне, ультрафільтрацыя, гель-фільтрацыя, асаджэнне па ізаэлектрычнай кропцы, іонаабменная храматаграфія, аффинная храматаграфія, адсарбцыйны храматаграфія, гель-электрафарэз і г. д. Яго асноўны недахоп - складанасць працы і высокі кошт.
Кіслотна-асноўны метад
Кіслотны і шчолачны гідроліз прымяняюцца ў асноўным у эксперыментальных установах, але рэдка выкарыстоўваюцца ў вытворчай практыцы.У працэсе шчолачнага гідролізу бялкоў большасць амінакіслот, такіх як серын і трэаніну, руйнуюцца, адбываецца рацемизация і губляецца вялікая колькасць пажыўных рэчываў.Таму гэты спосаб рэдка выкарыстоўваецца ў вытворчасці.Кіслотны гідроліз бялкоў не выклікае рацемизации амінакіслот, гідроліз адбываецца хутка і рэакцыя поўная.Аднак яго недахопы - складаная тэхналогія, складаны кантроль і сур'ёзнае забруджванне навакольнага асяроддзя.Размеркаванне малекулярнай масы пептыдаў нераўнамернае і нестабільнае, а іх фізіялагічныя функцыі цяжка вызначыць.
Ферментатыўны гідроліз
Большасць біялагічна актыўных пептыдаў знаходзяцца ў доўгіх ланцугах бялкоў у неактыўным стане.Пры гідролізе спецыфічнай протеазой іх актыўны пептыда вызваляецца з амінапаслядоўнасці бялку.Ферментатыўная экстракцыя біялагічна актыўных пептыдаў з жывёл, раслін і марскіх арганізмаў была ў цэнтры ўвагі даследаванняў у апошнія дзесяцігоддзі.
Ферментатыўны гідроліз біялагічна актыўных пептыдаў - гэта выбар адпаведных пратэаз, выкарыстанне бялкоў у якасці субстратаў і гідраліз бялкоў для атрымання вялікай колькасці біялагічна актыўных пептыдаў з рознымі фізіялагічнымі функцыямі.У працэсе вытворчасці тэмпература, значэнне PH, канцэнтрацыя фермента, канцэнтрацыя субстрата і іншыя фактары цесна звязаны з эфектам ферментатыўнага гідролізу малых пептыдаў, і ключавым з'яўляецца выбар фермента.З-за розных ферментаў, якія выкарыстоўваюцца для ферментатыўнага гідролізу, выбару і рэцэптуры ферментаў і розных крыніц бялку, атрыманыя пептыды моцна адрозніваюцца па масе, размеркаванні малекулярнай масы і складзе амінакіслот.Звычайна выбіраюць жывёльныя протеазы, такія як пепсін і трыпсінаў, і раслінныя протеазы, такія як бромелайн і папаін.З развіццём навукі і тэхнікі і бесперапыннымі інавацыямі ў тэхналогіі біялагічных ферментаў будзе адкрывацца і выкарыстоўвацца ўсё больш і больш ферментаў.Ферментатыўны гідроліз шырока выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы біялагічна актыўных пептыдаў з-за яго адпрацаванай тэхналогіі і нізкіх інвестыцый.
Час публікацыі: 30 мая 2023 г