Актыўныя пептыды спрыяюць стабільнасці ўнутранага асяроддзя арганізма, усебакова паляпшаюць функцыю органаў, спрыяюць бесперашкоднаму завяршэнню абменных звёнаў, спрыяюць паляпшэнню працаздольнасці арганізма.Многія даследаванні пацвердзілі, што дабаўкі з гідралізаваных бялковых пептыдаў могуць палепшыць масу цела (асабліва мышачную масу), мышачную сілу і агульнае ўтрыманне кальцыя ў сыроватцы спартсменаў, кантраляваць або памяншаць пабочныя рэакцыі «адмоўнага балансу азоту» ў арганізме, выкліканыя фізічнымі практыкаваннямі. , падтрымліваюць або спрыяюць звычайнаму сінтэзу бялку ў арганізме, памяншаюць або затрымліваюць некаторыя фізічныя змены, выкліканыя фізічнымі практыкаваннямі, і такім чынам здымаюць стомленасць.Зняцце стомленасці прадугледжвае затрымку генерацыі стомленасці і садзейнічанне ліквідацыі стомленасці.Механізм дзеяння актыўных пептыдаў наступны:
(1) Актыўныя пептыды могуць спрыяць аднаўленню эрытрацытаў і паляпшаць функцыю пераносу кіслароду эрытрацытаў.Напрыклад, соевы гідралізаваны бялок можа павышаць узровень гемаглабіну і кантраляваць узровень крэацінкіназы ў спартсменаў, нагадваючы соевым пептыдам аб іх ролі ў абароне клеткавых мембран, памяншэнні ўцечкі крэацінкіназы ў цягліцавыя клеткі і спрыяючы аднаўленню пашкоджанай тканіны шкілетных цягліц пасля трэніроўкі. .
(2) Актыўныя пептыды прадухіляюць дэградацыю бялку шкілетных цягліц, выкліканую фізічнымі нагрузкамі, кантралюючы дэградацыю цяжкіх ланцугоў міязіну і протеолиз, апасродкаваны протеиназой, актываванай кальцыем.
(3) Акісляльнае дэзамінаванне актыўных пептыдаў у мышачнай тканіны можа папоўніць энергію для цела.У асаблівых надзвычайных сітуацыях ён забяспечвае неадкладную энергію для цягліц.Паколькі пептыды лёгка засвойваюцца і хутка выкарыстоўваюцца, павелічэнне пептыдаў да і падчас трэніроўкі можа паменшыць дэградацыю цягліцавага бялку, падтрымліваць звычайны сінтэз бялку ў арганізме, паменшыць або затрымаць некаторыя фізічныя змены, выкліканыя трэніроўкай, і зняць стомленасць.
(4) Актыўныя пептыды валодаюць моцнай антіоксідантнай актыўнасцю, якая можа інгібіраваць акісленне ліпідаў, якое каталізуецца свабоднымі радыкаламі кіслароду і іёнамі металаў, таму яны аказваюць значную абарону клетак і здымаюць стомленасць.
Такім чынам, з пункту гледжання даследаванняў, звязаных з харчаваннем, актыўныя пептыды могуць значна павысіць працаздольнасць арганізма, палепшыць мышачную масу і сілу, падтрымліваць або паляпшаць рухальную функцыю цела, а таксама хутка здымаць стомленасць, хутка аднаўляцца і павышаць фізічную форму , што спрыяе падтрыманню здароўя арганізма пры ўмове фізічных нагрузак.Такім чынам, актыўныя пептыды становяцца важным функцыянальным харчовым сыравінай для груп, якія займаюцца фізічнымі, разумовымі і фізічнымі практыкаваннямі.
Час публікацыі: 27 красавіка 2023 г